Frische, selbstgemachte Pasta ist so lecker und einfach und dennoch in den Küche eine sehr große Sache, vor der sich oft gescheut wird. Und das völlig zu unrecht! Denn gute Pasta ist auch zuhause einfach und schnell zubereitet.
Stephan zeigt den Erlebnisköchen alles, was es benötigt, um authentische italienische Pasta zuzubereiten.
Bei uns bereitet ihr würzig gefüllte Ravioli und Tortellini neben klassischen, mindestens 1cm breiten Papardelle, die passend mit einem Ragout und saisonalen Pilzen zubereitet werden, zu. Nicht zu vergessen Gnocchi, die Freunde der Sauce.
Eine süße Canneloni macht dann den perfekten Abschluss des Menüs.
Selbstverständlich wird alles selber zubereitet und durch die Nudelteigmaschine gedreht!
Nach diesem Kochkurs steht auch der leckeren, frischen Pasta zuhause nichts mehr im Wege.
